美食秘籍 素香炒饭 【材 料】 香菇 20公克 洋菇 20公克 青豆仁 20公克 玉米粒 20公克 香椿 20公克 白饭 1碗 香油 20㏄ 【调 味 料】 蕃茄酱 30公克 盐 适量 【做 法】 1.热锅，加入香油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆蓋上薄薄一层香油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的香油。 2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，加入香菇丁、洋菇丁炒至干香，再加入玉米粒快炒，续加入白饭翻炒。 3.待作法2中的白饭炒散后，加入青豆仁与调味料拌炒均匀至熟即可。
