美食秘籍 茄香洋葱酱 【材 料】 蒜头 40公克 红葱头 20公克 洋葱片 100公克 蕃茄碎 100公克 蕃茄糊 50公克 蕃茄酱 4大匙 百里香 少许 高汤 1000cc 意大利香料 1茶匙 玉桂叶 1片 盐 适量 黑胡椒粗粉 适量 糖 适量 【做 法】 1.热一锅，将蒜头、红葱头切片后入锅中爆香，再加蕃茄、洋葱入锅拌炒。 2.再加入蕃茄糊，洒上百里香、意大利香料以火炒至熟软。 3.再倒入高汤拌煮至沸腾，再续煮20分钟 4.起锅前加入盐、黑胡椒粉、糖即可。
