美食秘籍 咖啡圆 【材 料】 咖啡粉 30公克 蕃薯粉 360公克 太白粉 90公克 热水 200cc 【调 味 料】 白砂糖 3大匙 【做 法】 1.咖啡粉加热水冲泡成咖啡。 2.将蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均匀，再将作法1慢慢倒入其中。 3.将作法2搓揉均匀成团至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。 4.将作法3放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当咖啡圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。
