美食秘籍 南瓜素肉丝 【材 料】 南瓜 350公克 素肉丝 10公克 姜丝 10公克 枸杞 5公克 水 250㏄ 油 2大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.素肉丝泡软，放入滚水中汆烫，再捞起沥乾，备用。 2.枸杞洗净；南瓜外皮刷洗净，挖除籽后切块，备用。 3.热锅，加入2大匙油，放入姜丝爆香，再放入作法2的南瓜块拌炒。 4.续作法3的锅中放入素肉丝、枸杞、调味料和水，煮滚后再以小火稍微焖煮至南瓜入味即可。
