美食秘籍 手扒鸡 【材 料】 肉鸡 1只 【醃 料】 A.葱 2支 辣椒 3支 蒜头 10粒 B.白胡椒粉 1大匙 酱油 3大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 八角 4颗 卤包 1包 开水 1000㏄ 【做 法】 1.所有醃料A拍碎，与醃料B混合拌匀均匀，备用。 2.将肉鸡清除内脏洗净后，放入作法1中浸泡约2小时，醃渍入味，备用。 3.烤箱预热至170℃，放入作法2的肉鸡烤约40分钟，至表面金黄熟透后取出。 4.食用时可戴手套，用手撕取鸡肉食用即可。 【备 注】 烤箱温度：上火170℃、下火170℃ 时间：约40分钟
