美食秘籍 松软玉米蛋 【材 料】 鸡蛋 3颗 鸡胸肉 150公克 火腿 30公克 甜豆仁 5公克 玉米酱 1罐 【调 味 料】 A.盐 1小匙 白胡椒粉 1小匙 米酒 1小匙 太白粉 1/2大匙 水 2大匙 B.水 400㏄ 牛奶 200㏄ 盐 少许 白胡椒粉 少许 鸡粉 少许 【做 法】 1.鸡胸肉切成肉末状，与调味料A所有材料混合均匀；火腿切末；甜豆仁汆烫备用。 2.将鸡蛋打入容器中充分打膨（【打膨】是打发的意思吗？），加入作法1的鸡胸肉末，轻轻拌匀备用。 3.将调味料B的牛奶和水煮滚，再加入玉米酱拌匀，并煮至再次滚沸。 4.续加入作法2的蛋液搅拌成蛋花状，放入盐、白胡椒粉和鸡粉调味，最后加入作法1的火腿末和甜豆仁即可。
