香港澳门美食搬运工

将蟳味棒汆烫并拨丝。

洋葱「顺纹切」丝，用冰水泡10～30分钟，直到颜色呈现透明，沥干后备用。

要用生洋葱做沙拉，建议洋葱一定要切薄、切细。洋葱泡越久，呛味就会释出越多，吃来更爽口。

将柠檬汁、鱼露、糖混匀，下蟳味棒丝、洋葱丝混匀。

最后撒上柠檬皮屑，点上柴鱼片即可。