美食秘籍 蔬菜大蛋饼 【材 料】 蛋饼皮 1张 高丽菜丝 300公克 鸡蛋 2个 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.将高丽菜丝放入大碗中，打入鸡蛋并撒上盐充分拌匀备用。 2.平底锅倒入少许油烧热，先放入蛋饼皮，再倒入作法1开小火烘煎至蛋液凝固，翻面后再倒入少许油，继续烘煎至饼皮外观呈金黄色，趁热包卷起来盛出。 3.待蔬菜大蛋饼稍放凉，冷却定型后，再分切成块即可。
