- 食材
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Mini科学面 5包
鸡蛋 4-5颗
美乃滋 20g
辣椒粉 适量
匈牙利红椒粉 适量
黑橄榄 4-5颗
盐 适量
什么是魔鬼蛋？ 魔鬼蛋（Deviled Eggs）是西方常见的开胃菜，无对是派对、野餐都经常出现！传统的魔鬼蛋会用美乃滋、黄芥末、胡椒、盐和辣椒粉等调味，而Deviled指的就是调味料中的辣粉。现今也衍生出许多创意的食材组合，像是鲑鱼、酪梨、意式香料等，不变的是魔鬼蛋仍旧做法是简单快速的前菜点心！
1
滚水下盐、醋，再下鸡蛋煮成水煮蛋，放冷去壳，再将蛋白跟蛋黄分开。
2
将蛋黄、美乃滋、辣椒粉、匈牙利红椒粉和科学面混合均匀。
3
将拌好的蛋黄放到蛋白上，再利用黑橄榄做成装饰。
4
盘底倒上科学面，放上魔鬼蛋即可。