- 食材
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杏鲍菇300克
新鲜罗勒叶3片
白酒15c.c.
陈年红酒醋10c.c.
1
将罗勒叶从罗勒梗取下、切成丝备用。
2
起锅开中火，倒入少许油量，香煎杏鲍菇，并倒入切细丝的罗勒叶与白酒15c.c.，煎至两面呈现金黄色时将杏鲍菇取出。
3
放入上下火为摄氏160度的烤箱中，烤5分钟取出，并淋上陈年红酒醋即完成。
香草入菜好简单 香草分为新鲜香草及干燥香草两种，用于料理的味道相差不远，两种皆可使用，以读者取得的方便性来购买即可。其中，料理中的香草皆可食用，若不喜欢香草叶的口感，则建议在料理入味后可适量取出。