美食秘籍 醋溜牛肉 【材 料】 牛肉丝 300公克 荀丝 60公克 木耳丝 30公克 红萝卜丝 30公克 芹菜 30公克 【调 味 料】 香醋 1大匙 酱油 1茶匙 糖 1/2茶匙 水 20㏄ 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.将荀丝、木耳丝、红萝卜丝、芹菜洗净备用。 2.将牛肉迅速过油沥干备用。 3.将作法1全部的配菜入锅以中火炒1分钟至软，倒入调味料（太白粉除外）混匀，再加入太白粉勾芡。 4.将作法2的牛肉丝加入作法3的锅中拌炒均匀即完成。
