美食秘籍 青蒜烧豆腐 【材 料】 豆腐 2块 青蒜片 2支 干豆豉 少许 辣椒末 1条 肉燥 1/3碗 太白粉水 少许 香油 少许 【调 味 料】 酱油 2大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙 水 1杯 【做 法】 (1)将豆腐分切为4等份，以平底锅中小火煎至两面金黄。 (2)接着将酱油、糖、米酒、水及豆豉、辣椒末、肉燥放入一起煮，至汤汁剩1/2时加入青蒜同烧约1分钟。 (3)最后以太白粉水芶薄芡，淋上香油即可。
