美食秘籍 糙米冻 【材 料】 糙米 150公克 原味烤花生 20公克 水 1300㏄ 蒟蒻果冻粉 15公克 【调 味 料】 细砂糖 20公克 【做 法】 1.糙米洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。 2.将作法1糙米和原味烤花生一起放入果汁机中，加入500㏄的水一起搅打均匀成米浆，备用。 3.取一汤锅倒入700㏄的水煮至滚沸，再倒入作法2米浆边煮边搅拌，煮至滚沸后改小火，续煮约5～10分钟，备用。 4.将蒟蒻果冻粉和水100cc拌匀后倒入锅中煮至滚沸，再加入500㏄的作法3米浆和细砂糖搅拌均匀，倒入模型中静置至冷却后移入冰箱冷藏至凝结成冻即可。
