美食秘籍 日式猪排饭 【材 料】 A.猪小里肌 3片 盐 少许 胡椒粉 少许 低筋面粉 适量 蛋液 适量 面包粉 适量 B.高丽菜丝 适量 白饭 1碗 【做 法】 1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。 2.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。
