美食秘籍

海带芽味噌汤(1)

食谱:海带芽味噌汤(1)

  • 【做　法】
  • 1.干燥海带芽泡入水中，使其膨胀后充分沥干水分备用。
  • 2.豆腐放入滚水中汆烫2分钟后捞起，分成两等份；黄豆芽放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
  • 3.取一钢锅，加水煮开后，放入柴鱼素、作法2的豆腐和黄豆芽，以小火略煮，再把红味噌放入滤网中，再放入于锅中用筷子搅拌，使红味噌溶解后熄火，最后撒入山椒粉即可。