美食秘籍 酸辣拌面 【材 料】 阳春面 90公克 葱花 5公克 肉末 2大匙 【调 味 料】 蠔油 1大匙 香醋 1大匙 细糖 1/4茶匙 辣油 2大匙 花椒粉 1/8茶匙 【做 法】 1.将蠔油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。 2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1～2分钟。 3.面捞起后将水分稍加滤乾，倒入碗中拌匀后，洒上肉末。 4.再分别洒上葱花及花椒粉即可。 【备 注】 肉末的制作方式请参考本站食谱-炒肉末
