- 食材 (韩式猪肉炖豆腐)
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板豆腐 1盒
猪肩肉 200g
洋葱 100g
青葱 50g
红辣椒片 1根
绿辣椒片 1根
麻油 10g
酱油 70g
味醂 15g
糖 10g
辣椒粉 10g
- 食材 (韩式煎豆腐)
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豆腐 1盒
酱油 35g
味醂 15g
糖 10g
麻油 5g
葱花 30g
蒜碎 10g
芝麻 5g
韩国海苔 1包
盐巴 适量
一次两道经典的韩式豆腐料理，做法跟食材都很简单，味道却一点都不简单，道地的酱汁搭配豆腐一起入口，超级下饭！ 韩式猪肉炖豆腐
1
取一锅，猪肉铺在最底层，接着放上菇类、青葱、洋葱、豆腐、辣椒。
菇类可以代换成其他自己喜欢的蔬菜，建议选择水分少的蔬菜比较合适。
2
倒入糖、味醂、辣椒粉、酱油、水，加盖煮滚。
3
煮滚5～10分钟后，开盖查看，汤汁收到剩1/3，倒入香油，再加盖滚一分钟即可。
韩式煎豆腐
1
豆腐切片，洒上盐巴静置10～15分钟。
洒盐可以让豆腐出水，煎的时候比较不容易破碎。
2
起锅热油，放入豆腐煎至两面金黄上色后取出。
一面煎上色后再翻面，不要一直反复翻面。
3
取一碗，放入酱油、糖、大蒜、味醂、香油混合均匀，待糖融化后，拌入青葱。
4
组装豆腐跟酱汁，洒上白芝麻点缀即可。
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