美食秘籍 鲔鱼泡芙 【材 料】 泡芙 4个 鲔鱼罐头 1罐 小蕃茄 4颗 盐 适量 白胡椒粉 适量 洋葱 1/2颗 小黄瓜 1条 美乃滋 36公克 原味优格 36公克 【做 法】 1.鲔鱼沥干水分与油渍备用。 2.小蕃茄去蒂头，尾部画十字，放入滚沸水中汆烫后，捞起去皮切小丁状。 3.洋葱洗净沥干切末，用纱布包裹冲洗搓糅去辛辣味备用。 4.小黄瓜用盐搓揉洗净，切小丁状备用。 5.取一容器，放入美乃滋、原味优格和作法1的鲔鱼、作法2的蕃茄丁、作法3的洋葱末和作法4的小黄瓜丁混合拌匀。 6.泡芙横向切开，填入适量的作法5材料即可。
