美食秘籍 白果炒肉片 【材 料】 白果 50公克 猪肉 50公克 辛香料： 青葱 2支 蒜仁 2颗 【调 味 料】 盐 少许 【醃 料】 米酒 1大匙 酱油 1大匙 细砂糖 1小匙 水 1大匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.猪肉切片；蒜仁切末；青葱洗净、切段，备用。 2.备滚水锅，放入白果略为汆烫，捞出备用。 3.猪肉片加入米酒、酱油、细砂糖、水抓匀，再加入太白粉拌匀，备用。 4.起锅，倒入少许沙拉油，放入蒜末、葱段爆香，加入作法3猪肉片拌炒至熟，加少许盐拌匀调味，起锅前拌入白果即可。
