美食秘籍 清蒸花蟹 【材 料】 花蟹 2只 姜片 60公克 青葱段 50公克 米酒 30㏄ 水 300㏄ 【调 味 料】 白醋 60㏄ 【做 法】 1.将花蟹外壳和蟹钳清洗干净。 2.取一锅，锅中加入姜片、青葱段、米酒和水，再放上蒸网，将水煮至滚沸。 3.待水滚沸后，放上作法1的花蟹，蒸约15分钟。 4.将白醋和姜丝混合，食用花蟹时沾取即可。
