- 食材
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排骨150公克
柴鱼片15公克
蒜碎约1颗量
- 醃料
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酱油1大匙
米酒1小匙
冰糖1小匙
1
排骨洗净后，加入全部醃料及柴鱼片、蒜碎醃约1小时。
2
接着将排骨连同醃料放入微波炉，以中大火微波2分钟后备用。
3
取出后将排骨翻面，再放入微波炉，以中大火再微波2分钟即可。
排骨一次微波过久，口感易变柴，建议每次微波时间不要超过2分钟，若没熟可多微波几次。
※本示范分量1～2人份。食材皆可在超市、大卖场、市场购得。