菜谱食谱侦探

先将洗净的柳橙对切两次，呈1／4大小，再将橙汁挤出备用。

挤完汁的柳橙，去果肉渣后，留下的柳橙皮切丝备用。

鳕鱼洗净后先用盐、胡椒粉均匀抹于两面，静待5分钟。

大火热油锅，将鳕鱼放入后转中火，慢煎至鳕鱼侧边呈褐黄色，大约10∼15分钟。

可趁煎鳕鱼的等待时间，将蒜片、甜椒段、青椒段、柳橙汁与柳橙皮丝一起放入汤锅，加入糖用小火煮约4分钟。

鳕鱼煎熟盛装盘后，淋上步骤5的酱汁即可。