美食秘籍 红酒烩牛肉饭 【材 料】 牛腩 300公克 红萝卜 100公克 西芹 3支 马铃薯 1粒 【调 味 料】 盐 少许 红酒 200cc 月桂叶 2片 百里香 1小匙 黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.牛腩切成约3公分的块状，再放入沸水中汆烫过水备用。 2.红萝卜去皮切成滚刀状；西芹去皮切成片状；马铃薯去皮再切成滚刀状，备用。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，以中火先爆香作法2的材料，再加入作法1烫好的牛腩炒匀。 4.加入所有的调味料，以小火炖约40分钟，搭配白饭与配菜即可。
