- 【材 料】
- 洋葱 200公克
- 蒜末 10公克
- 姜末 10公克
- 南瓜片 100公克
- 番茄丁 100公克
- 咖哩粉 10公克
- 辣椒粉 1公克
- 水 400㏄
- 面糊：
低筋面粉 10公克 - 太白粉 5公克
- 奶油 20公克
- 咖哩粉 20公克
- 水 200㏄
- 柴鱼素 2公克
- 【做 法】
- 1.热锅，加入奶油煮至融化，加入过筛过的低筋面粉和太白粉，以小火炒香后加入咖哩粉、柴鱼素炒匀，分次加入水煮至糊状。
- 2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱末炒至呈深褐色，再放入姜末、蒜末炒香，接着加入咖哩粉、辣椒粉炒匀，再加入南瓜薄片、番茄丁拌炒均匀。
- 3.续加水煮至食材软化后加入作法1的面糊及调味料煮匀，再加入蜂蜜拌匀即可。