美食秘籍 叉烧汤面(1) 【材 料】 鸡蛋面 70公克 叉烧 50公克 青菜 60公克 【调 味 料】 鲜美露 2大匙 水 250㏄ 糖 1/2茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.鸡蛋面放入沸水中汆烫至熟后捞起，装碗备用。 2.叉烧切片；青菜烫熟捞起沥干后，舖于作法1的鸡蛋面上备用。 3.热一汤锅，加入鲜美露、水、糖及白胡椒粉继续煮至滚沸。 4.取作法3适量高汤倒入作法2的碗中即可。
