美食秘籍 猪肉味噌炒饭 【材 料】 白饭 1碗 鸡蛋 2颗 猪肉片 50公克 青葱末 20公克 豆干丁 30公克 红萝卜丁 10公克 芥兰菜末 10公克 【调 味 料】 味噌 1大匙 糖 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 1.猪肉片先用少许味噌酱（份量外）醃过备用。 2.取锅，加入少许油烧热，放入作法1的猪肉片和豆干丁、红萝卜爆香后，捞起备用。 3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。 4.于作法1锅中，加入少许油烧热，倒入作法2的蛋液炒匀至水份收干。 5.续加入作法2的材料，再放入白饭、青葱末、芥兰菜末和调味料拌炒均匀至入味即可。
