美食秘籍 五香肉燥盖饭 【材 料】 猪绞肉 150公克 红葱酥 20公克 蒜酥 10公克 白饭 1碗 【调 味 料】 五香粉 1/2小匙 酱油 2大匙 冰糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 水 150㏄ 【做 法】 1.白饭盛入大碗中，备用。 2.热锅，加入适量沙拉油，放入猪绞肉下锅炒香至肉色变白，再加入红葱酥、蒜酥与所有调味料一起炒匀。 3.将作法2转小火、加盖，焖煮至汤汁略收干后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
