- 食材
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芒果100g
奇异果50g
草莓25g
杏仁粉50g
果冻粉12g
- 调味料
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糖35g
糖水30g（糖、水比例1：1）
酸甜消暑！来做当令芒果甜点 谈到适合制作甜点的芒果，首先推荐爱文芒果，每年4～8月正值产季，无论香气、甜度都非常突出，拿来做布丁、慕斯或当配料，都能令该甜点弥漫浓浓芒果香。若是8月之后，金煌芒果是不错选择，产季一路从8月至10月，虽然香气、甜度略逊色于爱文芒果，但相较其他品种仍很适合制作甜点，如果切开品尝后发现甜度较低，建议直接提高该项甜品10%的糖用量，替美味加分。
1
先将400c.c.的水煮开，再将水、杏仁粉、糖、果冻粉拌匀，加热至煮沸后关火。
2
待步骤1食材放凉后，平均倒入5～6个杯中，每杯约7～8分满，冷藏30分钟后取出。
3
芒果、奇异果、草莓切成丁状后，平均放入杯中，最后每杯分别淋上1汤匙糖水即完成。