- 食材
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草虾5只
紫洋葱50克
切片柠檬1片
香菜5克
芹菜5支
小番茄10颗
凤梨丁3大匙
- 调味料
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柠檬汁1大匙
蜂蜜1大匙
2
泰国甜鸡酱、柠檬汁、蜂蜜、鱼露混匀调成酱汁。
3
小番茄洗净后对切，芹菜摘去叶子后洗净并切成小段，紫洋葱泡过冰水约10分钟后切成丝。
4
依序先在瓶中加入步骤2酱汁，再依序放入小番茄、芹菜、紫洋葱丝、虾仁、凤梨丁，最后放上柠檬和香菜装饰即完成。
食用前需盖上瓶盖，将酱汁和食材摇一摇混匀。
制作小撇步 制作上只需要把食材清洗、汆烫、切小，摆放顺序为酱汁在最底层，易出水的食材也要放在第1、2层，依序叠上从硬到软的食材，就能形成好看的层次感。摆放小技巧为层层放置，切勿太仓促，尤其酱汁倒入时勿碰到瓶身，才不会让玻璃沾上酱汁而看起来脏脏的。食用前将瓶盖锁紧，用力摇晃混匀酱汁，用汤匙或者叉子食用，就是好吃、健康、简单，方便携带又容易保存的新「食」尚美味。
►玻璃罐沙拉的堆叠法则 玻璃罐食谱风潮哪里来？ 从美国纽约开始掀起的玻璃罐食谱热潮，起因来自于大多数美国人把沙拉当正餐，大量使用塑胶盒或保丽龙盒盛装，相当不环保，于是能反复使用的玻璃罐成为好选择，许多餐厅也推出这种玻璃罐式的餐点，方便客人外带。 而美国老牌Mason Jar玻璃罐，以厚玻璃搭配附有密封条的盖子，再加上固定金属环，达到密封效果，能延长罐内食物保存期限，且能将沙拉变得方便保存、食用且好携带，因此成为玻璃罐食谱的最佳帮手，在多人使用下，此种玻璃罐食谱被称为「Jar Food」。 ※使用16oz玻璃罐盛装分量为1人份食材；食物保存期限约2天。