美食秘籍 芦笋鸡肉天使意大利面 【材 料】 天使发面 150公克 芦笋 4支 鸡胸肉 1/3附 蒜头 1大匙 蕃茄 1/4颗 煮面水 50㏄ 动物性鲜奶油 15公克 橄榄油 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.煮一锅水，加入少许盐（份量外）和橄榄油，放入天使发面煮约2分钟至半熟状，即可捞出沥干水分，放入大盘中以适量橄榄油拌匀，备用。 2.芦笋切段；鸡胸肉切块；蒜头切碎；蕃茄切丁，备用。 3.热一平底锅，放入少许橄榄油，加入作法2的蒜头碎以中火爆香，接着加入鸡胸肉块炒香，再加入芦笋段、蕃茄丁拌炒均匀。 4.在作法3中加入煮面水、盐与作法1半熟的天使发面，煮至汤汁收干后，加入动物性鲜奶油拌匀即可起锅。
