美食秘籍 菜脯肉燥饭 【材 料】 绞肉 600公克 菜脯 120公克 红葱末 10公克 蒜末 20公克 水 1100ＣＣ 【调 味 料】 酱油 70ＣＣ 冰糖 1/2大匙 米酒 2大匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.菜脯洗净沥干备用。 2.热锅，加入2大匙沙拉油，加入蒜末爆香，再加入作法1的菜脯炒香后取出。 3.在作法2的锅中放入红葱末爆香，再加入绞肉炒香至颜色变白。 4.再放入所有调味料炒香，加入水煮至滚，转小火续煮40分钟，再放入作法2的菜脯拌匀，续煮15分钟即可。
