美食秘籍 苋菜炒蛋 【材 料】 苋菜 200公克 鸡蛋 3颗 蒜末 15公克 辣椒片 15公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/4小匙 鸡粉 1/2小匙 香油 适量 水 60㏄ 【做 法】 1.苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。 3.于作法2的锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，续加入加入盐、糖、鸡粉调味。 4.再加入作法1苋菜段炒匀即可。
