美食秘籍 酱汁猪排饭 【材 料】 猪肋排 2片 白饭 1碗 青葱 2支 蒜头 2粒 辣椒 1/2条 玉米笋 3支 【调 味 料】 酱油 2大匙 八角 2粒 丁香 2粒 五香粉 1小匙 糖 1小匙 水 500㏄ 【做 法】 1.猪肋排先用菜刀去筋，再用拍肉器拍平备用。 2.将青葱切段；辣椒、蒜头切片；玉米笋切斜片备用。 3.取一个炒锅加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料以中火爆香。 4.续加入所有的调味料煮至滚沸后，再将作法1的猪肋排放入锅中，以中小火煮约10分钟，捞起切片。 5.白饭装入碗中，再将作法4的配料和猪肋片放在饭上即可。
