美食秘籍

加州李果酱(2)

食谱:加州李果酱(2)

  • 【做　法】
  • 1.加州红李对切去果核，放入电锅蒸软。
  • 2.取一锅，放入作法1的加州红李，加入砂糖、柠檬汁以中大火加热煮开，再放入水麦芽转小火续煮，期间要将浮沫仔细捞除，并不时搅动避免烧焦，一直煮到呈浓稠状为止。
  • 3.趁热将作法2的果酱倒入以消毒的瓶罐中，盖上盖子后倒扣，借由高温将瓶口杀菌，如此放置至冷却即可。