清理冰箱必备品&流程 工具与清洁物品先备妥 头巾1条、口罩1个、手套1双、围裙1件、2∼5条干净抹布、小苏打粉200公克、保鲜膜1卷、保鲜盒数个、保鲜袋数个、海绵1块、奇异笔1只、标签纸数张、垃圾袋数个、垃圾桶1个、可置物的大桌子1张。 若冰箱油垢、脏污多，擦拭后的抹布洗不干净，直接丢掉换新，以免愈擦愈脏。 冰箱整理step by step
①拿出来：将冰箱物品通通搬出来，另外摆放。
②清一清：清洁冰箱内部。
③放回去：陆续将物品放回冰箱，该丢的就丢。 冷藏、冷冻需分区打扫，以免物品离开冰箱太久而退冰或腐败。 冰箱终极清理术 清理原则／高→低、里→外、干→湿 清理冰箱的冷藏、冷冻区，均需遵循「从高到低、从里到外、从干到湿」的步骤，才不会将已清理好的地方弄脏、弄乱。最先需从冰箱顶部的空间开始打理，将置放于冰箱顶部较大型的塑胶篮、锅碗瓢盆等搬下，若有积灰尘则以沾湿抹布拭净。 建议勿将物品堆回冰箱顶部，需另觅置物空间收藏；冰箱顶部则可铺一大张月历纸或广告纸隔尘，往后仅需换纸跟简单擦拭就会很干净。 自制清洁剂清油垢 以500公升4门冰箱为例，先从上层冷藏区清理，内置物品均需拿出、清空冰箱，用湿抹布擦拭冰箱内部；如遇厚重油垢或汤垢，用抹布沾取以小苏打粉、白醋与水调匀的自制清洁剂擦拭可除垢。
谢佳真不建议用市售强酸或强碱清洁剂清理冰箱，因为冰箱为直接与食材接触的空间，若清洁剂残留于冰箱，不小心与食物接触而吃下肚，对身体不好。使用自制清洁剂打扫后，需用仅沾水的湿抹布于同处再擦一次，降低残留量。下层冷冻区与冷藏区清理法相同。
用干净的湿抹布将隔层的顶部、侧边、底部均擦拭，就是清洁冰箱的最佳办法。 清洁剂这样做 白醋20克加小苏打粉10克，于不锈钢或塑胶容器内先搅拌均匀，加水30克调匀即完成。 若觉得自制清洁剂太浓，可多加水稀释。由于白醋略带酸味，因此地板或冰箱使用自制清洁剂后，需将门窗开启约10∼20分钟，让味道消散。
冰箱内不易擦除的重垢，可用不锈钢圆汤匙轻刮，辅以湿抹布与自制清洁剂来回擦拭，效果会比用钢刷或菜瓜布清洁更佳。 按保鲜程度收纳 欲将食物摆回冰箱，冷藏区离出风口最近的顶层保鲜度较佳，可放置已开封的食物或用保鲜膜覆蓋的食物；中层可放鸡蛋、牛奶等；下层可放水果、蔬菜；拉门处可摆放饮料等较不易变质的东西。冷冻区较无分层，可加购塑胶盆将食物分类摆放，或将肉类、鱼丸等置放一区，冰棒、水饺等另置一区，较不易混味。
食物归位时，保存期限较短者，最好用奇异笔于标签纸写上日期，方便辨识。 生食、熟食要分开放，可用保鲜膜覆蓋或保鲜袋装盛。过期品、开封过久与腐烂食材都需丢弃，确保卫生与避免异味；另外将约30克的小苏打粉以纸杯装盛，放冰箱的角落处可适度除臭。
善用保鲜盒，盒子可层叠，较易收纳与摆放食物。
