美食秘籍 肉骨茶(3) 【材 料】 小排骨 450公克 肉骨茶包 1包 水 1600cc 酱油 2大匙 沙拉油 适量 蒜头 2颗 黄豆瓣酱 1大匙 糖 1大匙 【做 法】 1.将小排骨切块，洗净备用。 2.沙拉油放入锅中烧热，将蒜头、黄豆瓣酱、糖炒开至糖溶化，将作法1.之排骨放入拌炒均匀，加入水、酱油熬煮至排骨柔软，并不时除去福在汤面的浮沫。 用途：可当汤食用，亦可做为面的汤底。
