美食秘籍 洋葱蕃茄炒鸡肉 【材 料】 洋葱 150公克 蕃茄 180公克 鸡胸肉 80公克 芹菜段 50公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 细砂糖 1小匙 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 热水 1000cc 【醃 料】 盐 少许 米酒 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.洋葱洗净切片；蕃茄洗净切块备用。 2.鸡胸肉洗净切片，加入所有醃料拌匀醃5分钟，再放入沸水中汆烫一下后捞出备用。 3.热锅，放入1大匙油，再放入洋葱、蒜末炒香，加入蕃茄拌炒数下，加入鸡胸肉片、热水、所有调味料以中火拌炒均匀，最后加入芹菜段炒入味即可。
