美食秘籍

蕈菇鲜虾饺

食谱:蕈菇鲜虾饺

  • 【做　法】
  • 1.烧一锅水，将所有菇类切丁后下锅汆烫半分钟，取出用冷水泡凉，挤干水分备用。
  • 2.虾仁洗净后沥干切碎，放入钢盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
  • 3.再加入细砂糖、葱花、姜末、白胡椒粉及香油拌匀，要包前再加入作法1的菇丁拌匀，搅拌均匀后即为馅料。
  • 4.取适量作法3的蕈菇鲜虾馅，包成饺子，放入冰箱冷冻，食用时取适量放入滚水中煮熟，捞起盛盘即可。