美食秘籍 桂圆米糕 【材 料】 圆糯米 300公克 桂圆肉 50公克 水 280㏄ 米酒 50㏄ 花生油 少许 【调 味 料】 二砂糖 60㏄ 黑糖 10㏄ 【做 法】 1.桂圆肉加入米酒拌匀，浸泡1小时捞起备用。 2.圆糯米洗净沥乾，放入锅中，加入水，接着放入电锅内，外锅加1杯水，待开关跳起煮熟。 3.取出煮熟的作法2糯米饭，加入所有的调味料拌匀，再放入作法1的桂圆肉拌匀。 4.取一容器，抹上少许花生油，放入作法3的甜糯米饭压紧，再放入电锅内，外锅加1/2杯水，蒸至开关跳起即可。 【备 注】 飘着桂圆香和米酒香的桂圆米糕，不仅香甜可口，桂圆补血滋养宁神，最适合女性朋友和失眠的朋友食用。
