美食秘籍 柴鱼拌龙须菜 【材 料】 龙须菜 400公克 柴鱼 适量 【调 味 料】 素蠔油 2大匙 香油 1大匙 酱油膏 1大匙 糖 少许 冷开水 1大匙 【做 法】 1.将所有的调味料混合拌匀成酱料，备用。 2.龙须菜去粗梗老叶、洗净备用。 3.将作法1的龙须菜放入沸水中，并加入少许盐（份量外），汆烫至颜色鲜绿，再捞出放入冰水中泡凉备用。 4.沥干作法3的龙须菜、切段，淋上作法1的酱料，再撒上柴鱼片即可。
