卡通中美人鱼的「贝壳床」、民间俗称的「贝中之王」、贵气的大型贝壳工艺品...其实都是它！号称「海中玫瑰」的砗磲贝，在台湾是极其珍稀的保育类，想不到在帛琉竟是超高档特色美食？一起来看看砗磲贝的故事吧！
台湾保育类「砗磲贝」竟是帛琉竟是超高档特色美食？
砗磲贝──「海中玫瑰」、「贝中之王」
砗磲贝（Giant clam），念作「ㄔㄜ ㄑㄩˊ」，俗称巨贝、五爪贝，广泛分布于印度洋与太平洋，与珍珠、珊瑚、琥珀一同被西方誉为「四大有机宝石」，早期因外壳鲜艳多彩，被过度捕捞、制成工艺品而数量锐减，
在台湾被列为保育类，目前在绿岛、澎湖复育中，
所幸在越南、帛琉与印尼等地已有大量繁殖培育，甚至以在地高档料理的形式出现。 砗磲贝主要栖息在日照丰富的清澈海域，生存部分仰赖光合作用，因此被戏称为「最爱晒太阳的贝类」，也是「世界上体型最大的贝类」，可重达数百公斤，壳可长到1公尺长，可想而知，目前「世界上最大的珍珠」也是产自砗磲贝。
（翻摄阳光阿有脸书专页）
帛琉美食「砗磲贝」 砗磲贝是帛琉必吃特色美食之一，因生长年分而大小不一，点餐后店员会现场用槌子敲开贝壳，瞬间贝壳中喷出水的逗趣画面成了吃这道菜的另类上菜秀。另外，餐厅贩售的砗磲贝价格约100~500美元不等，主要以大小秤重计价，可说是十分珍稀又贵重的美味食材。
将砗磲贝的壳敲开取出蚌肉。 将砗磲贝用专门的工具敲开后，店家会将鲜滑软嫩的「干贝唇」，搭配小黄瓜等清爽的食材制成凉拌菜；口感有嚼劲的「瑶柱」，则直接切片生吃，吃起来脆脆的，带有点淡淡的鲜甜海味。
「干贝唇」制成爽口的开胃菜。
清脆的「瑶柱」切片后搭配酱料吃正好。
台湾也有砗磲贝？小心吃了会触法！
澎湖县政府农渔局表示，
砗磲贝在台湾为保育类动物，并未开放采捕，民众要注意相关规定，勿违法采捕、食用，餐厅业者亦不要向民众购买贩售，以免触法。违法被查获者，依《渔业法》第六十条规定，可处三年以下有期徒刑、拘役或科或并科十五万元以下罚金。比起破坏海洋资源，想品尝这道奢华的海味，还是搭飞机为上！
