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将苦瓜去籽，与凤梨洗净后皆切成薄片。

放入冰水中冰镇10分钟，之后沥干。

把冰镇好的凤梨片跟苦瓜片搅拌均匀后撒上梅子粉即完成。

碗中也可以放入少许冰块，延续冰凉度。沙拉为生食，建议6小时内吃完。