美食秘籍 梅香蒸鱼片 【材 料】 鱼肚档 300公克 【调 味 料】 冰梅酱 60公克 水 120cc 米酒 1小匙 乌醋 1大匙 【做 法】 1.鱼肚档放入醃料醃约30分钟去腥后取出，切成片。 2.将冰梅酱、水、米酒、乌醋一起调匀后备用。 3.将作法1的鱼片，整齐排于盘中，并淋上作法2调好的酱汁，放入蒸笼以大火蒸8分钟，即可取出完成。
