菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• A.鲈鱼 1条
• B.蕃茄 1/2个
• 洋葱丝 30公克
• 辣椒末 1/2茶匙
• 蒜末 1/2茶匙
• 香菜梗碎 1/2茶匙

• 【调 味 料】
• 鱼露 1大匙
• 柠檬汁 2茶匙
• 糖 2茶匙
• 盐 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.鲈鱼洗净划刀，置于蒸盘中，备用。
• 2.蕃茄去籽、切条，与其余材料B及所有调味料混合拌匀，淋在作法1的鱼面上，入锅以大火蒸约12分钟即可（盛盘后亦可另加入柠檬片及香菜叶装饰）。