美食秘籍 空心菜炒肉片 【材 料】 肉片 50公克 空心菜 120公克 蒜末 5公克 姜丝 5公克 辣椒丝 5公克 【调 味 料】 盐 少许 米酒 1小匙 沙茶酱 1小匙 【做 法】 1.空心菜洗净放入沸水汆烫一下捞出。 2.取锅烧热后倒入1大匙油,放入蒜末爆香,再放入肉片拌炒至颜色变白,放入姜丝、辣椒丝。 3.于作法2加入所有调味料略炒一下,再放入作法1空心菜拌炒入味即可。