美食秘籍 桂花蜜藕 【材 料】 莲藕 1斤 【调 味 料】 冰糖 2/3杯 桂花酱 2大匙 【做 法】 (1)将莲藕洗净，切除节与节中段部份，用刀背边缘刮除表皮，洗净后沥乾，切成0.5公分薄片备用。 (2)将所有莲藕片放入滚水中，熬煮约30～40分钟后，再将调味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分钟，留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。 【备 注】 如果要吃更浓稠的蜜藕，可以继续熬煮，熬煮的时间及莲藕口感视个人喜好即可。
