美食秘籍 蒜片牛仔肉 【材 料】 牛仔肉 200公克 蒜头 2粒 【调 味 料】 糖 5公克 蠔油 10公克 粗黑椒粒 少许 【做 法】 1.牛仔肉切成2x2公分的粒状；蒜头切片后放入油锅中油炸至金黄色，再捞起沥干油份备用。 2.热油锅，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎约3~4分钟至熟后，加入调味料以大火干炒至均匀，最后继续加入炸过的蒜片即可。
