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先知道居家栽种的基本观念 芽菜行家推荐9款种子，好种易生长，最适合新手来挑战，你一定要试试看！ ✔栽种方式有 2 种
【水耕】通常水耕法的芽菜全株可食，采收后若吃不完可用清水洗净沥乾，用保鲜盒装妥冷藏。
【土耕】土耕芽菜的采收要用剪刀在芽菜接近根部处剪断，连根拔起会连土一起拔起，食用前的清洗也较麻烦。 ✔日照程度要掌握 栽种芽菜时依照所需的日照程度，可以分成以下3类： ．充足日照放在窗边或阳台，但要勤浇水以免干枯。
．些微日照放在室内餐桌或柜子上即可。
．无日照要放在晒不到太阳的地方，或加盖遮蔽阳光。 ✔栽种日期的判断 在摄氏20度到25度的气温之下，种4天～7天就能收成，也就是说从星期一开始栽种，最慢星期天要收成，否则会过熟。 萝卜
栽种方式：水耕，需要些微日照
栽种时间：约4天
食用方式：全株可食 荞麦
栽种方式：土耕，需要充足日照
栽种时间：约7天
食用方式：茎叶可食 碗豆
栽种方式：土耕，需要充足日照
栽种时间：约7天
食用方式：茎叶可食 碗豆苗和其他芽菜不同，可以重复采收3次喔！ 红豆
栽种方式：水耕，不需要日照
栽种时间：约4天
食用方式：全株可食 绿豆
栽种方式：水耕，不需要日照
栽种时间：约4天
食用方式：全株可食 黄豆
栽种方式：水耕，不需要日照
栽种时间：约4天
食用方式：全株可食 青花菜
栽种方式：土耕，需要充足日照
栽种时间：约7天
食用方式：全株可食 记得要指定买芽菜用的青花菜种子，结球用种子是用来种成大朵青花菜的，价格也比较贵。栽种前种子不用泡水，直接种即可。 苜宿
栽种方式：水耕，不需要日照
栽种时间：约4天
食用方式：全株可食 扁豆
栽种方式：水耕，需要些微日照
栽种时间：约7天
食用方式：全株可食
市面上有已去皮的食用扁豆（左），无法栽种，右边这种连皮的才对喔！ 种子小知识 哪里买？ 同样1公斤装的种子，价格依种类不同而变化，约50元～300元不等。现在网络发达，上网买种子很方便；如果不习惯上网买，也可以到生机饮食或有机蔬果专卖店采买，但提醒大家，种子分食用和栽种用两种，有在超市、干货店贩售的种子（例如：红豆、绿豆），以食用的为主，
根据经验，食用种子也能种，但生长表现会略逊一筹，建议还是到专门店挑选。
保存法？ 开封之后的种子密封后放在阴凉处即可，若估计短时间内没有打算栽种，则建议放冰箱冷藏。 水果吃剩的种子也OK？ 水果类种子种出来的芽菜是不能吃的，因为水果本来就是吃果实的部分而非嫩芽，但是用来观赏倒是不错。