美食秘籍 马铃薯丝沙拉 【材 料】 马铃薯 1颗 小黄瓜 半条 鱼卵 少许 酱汁： 开水 50cc 米醋 40cc 味醂 15cc 细砂 10g 酱油 6cc 芥末子酱 10g 橄榄油 5cc 【做 法】 1.马铃薯去皮，切成片状，再切丝。 2.将马铃薯丝放入水中去除淀粉质。 3.准备一锅滚水，将马铃薯丝下锅川烫30秒后，迅速捞起放入冷水中，再捞起沥乾，这样口感就会清爽。 4.水、酱油、米醋、糖、味醂，先搅拌均匀，再加入黄芥末子酱搅拌，这样就完成酱汁。 5.把沥干后的马铃薯丝加入小黄瓜片搅拌，把先前做好的酱汁加入，再加点鱼卵配色，这样就完成马铃薯沙拉。
