美食秘籍

QQ软糖

食谱:QQ软糖

  • 【做　法】
  • 1.将柳橙汁分成50公克共2等份，分别放入容器内备用。
  • 2.取其中1份的柳橙汁加入吉利丁粉后一起搅拌均匀。
  • 3.再取另1份柳橙汁加入太白粉后一起搅拌均匀。
  • 4.取一锅，放入水、麦芽水饴、细砂糖于锅内后，以中火一边搅拌一边将之煮滚。
  • 5.再将作法2的材料放入作法4的锅中，以小火并慢慢的搅拌至均匀。
  • 6.再将作法3的材料继续放入作法5的锅中，慢慢的搅拌均匀至滚后熄火，即为糖果汁液。
  • 7.将作法6的糖果汁液倒入模型中冷却即可。