菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 水 50公克
• 麦芽水饴 30公克
• 细砂糖 25公克
• 吉利丁粉 25公克
• 太白粉 10公克
• 柳橙汁 100公克

• 【做　法】
• 1.将柳橙汁分成50公克共2等份，分别放入容器内备用。
• 2.取其中1份的柳橙汁加入吉利丁粉后一起搅拌均匀。
• 3.再取另1份柳橙汁加入太白粉后一起搅拌均匀。
• 4.取一锅，放入水、麦芽水饴、细砂糖于锅内后，以中火一边搅拌一边将之煮滚。
• 5.再将作法2的材料放入作法4的锅中，以小火并慢慢的搅拌至均匀。
• 6.再将作法3的材料继续放入作法5的锅中，慢慢的搅拌均匀至滚后熄火，即为糖果汁液。
• 7.将作法6的糖果汁液倒入模型中冷却即可。